توظيف خدمة كاترينغ في لبنان: من المناسبات الصغيرة إلى الأعراس

الكاترينغ في لبنان يتراوح من صينية مناقيش لصباح عيد ميلاد إلى عروض متعددة المحطات لأعراس 500 شخص. هياكل العقود متشابهة بغض النظر عن الحجم — احصل على السعر للفرد، الشمولات، وقواعد الطوارئ كتابياً.

أشكال كاترينغ شائعة

• التوصيل: صواني تُسلَّم، أنت تخدم وتنظّف. الأرخص. شائع لمناسبات المكتب.
• بوفيه / محطات: بوفيه بموظفين أو محطات طبخ حية (مناقيش، شاورما، سوشي، إلخ). معظم الأعراس ومناسبات الشركات تستخدم هذا.
• وجبة جلوس مع طبق: ثلاثة أو أربعة أطباق يقدمها النوادل. أعلى للفرد؛ أفضل للمناسبات الراقية.
• كوكتيل / تمرير الكانابيه: مناسبة وقوف، نوادل يدورون بقطع صغيرة. شائع للافتتاحات والاستقبالات.

شرائح السعر للفرد (دولار فريش)

صواني التوصيل: 8–25 دولاراً للشخص حسب القائمة. بوفيه متوسط الفئة: 30–60 دولاراً للشخص. وجبة جلوس عرس في صالات معروفة: 70–150 دولاراً للشخص. الطبّاخون المميزون والقوائم الخاصة ترفع أعلى.

ما يجب أن يكون في العقد

• موعد تأكيد العدد النهائي (عادة قبل 7 أيام) وسياسة الزيادة.
• نسب الموظفين-للضيوف (مثلاً نادل لكل 15 ضيف للبوفيه، 1 لكل 10 للطبق).
• الشمولات: طاولات، شراشف، زجاجيات، صحون صيني، التزيين، إزالة النفايات.
• سياسة مسببات الحساسية والبدائل الغذائية.
• إعفاء رسم قطع الكيك (إذا أحضرت كيكاً من مكان آخر).
• بنود القوة القاهرة وطوارئ الطقس للمناسبات الخارجية.

التذوّق قبل الحجز

قم دائماً بتذوّق للمناسبات فوق 100 شخص. الكاترينغ الموثوق سيقدمه مجاناً أو يحسبه على حجزك. أحضر منسّق صالتك إذا أمكن — غالباً يلتقطون مشاكل لوجستية لن تلتقطها.