محلات الشاي في لبنان: ورق فضفاض وأعشاب وخلطات بيتية
فريق أدفايزر لبنان
شرب الشاي في لبنان مقسوم بين اليومي — شاي أسود حلو أو مرامية — ومشهد متخصّص صغير لكن متنامٍ يبيع شاياً مفرداً من دارجيلينغ وسيلان والصين إلى جانب خلطات أعشاب لبنانية.
الفئات التي تجدها
- شاي أسود: سيلان وآسام ودارجيلينغ وإنغليش بريكفست.
- شاي أخضر: سنشا وغانباودر ولؤلؤ ياسمين.
- أعشاب: مرامية جبلية وزهورات وبابونج ويانسون وشمر.
- خلطات بيتية: برتقال-قرفة، ورد-هيل، زنجبيل-ليمون.
كيف تتذوّق
- انقع بالحرارة الصحيحة — 95° م للأسود و75° م للأخضر.
- الوقت مهم — 3 دقائق للأسود و1–2 للأخضر.
- اشمم الأوراق جافة ثم رطبة — رائحة الرطب أصدق.
- اشرب بدون سكّر أوّل مرة لتحكم على الورقة.
نصائح شراء
- اشترِ بكميات 50–100 غ واحفظ في علب محكمة.
- اسأل عن سنة الحصاد في الشاي الفاخر.
- أعشاب الجبل اللبناني (مرامية، زعتر، زهورات) تبقى 12 شهراً في زجاج داكن.
- كثير من المحال تسمح لك بالشمّ قبل الشراء — استفد.
